Pruno

 un dimanche à Pruno, 15 km de Pietrasanta, on est en plein coeur de la montagne
Petit village dans la montagne, les rues sont si étroites que l'on doit laisser les véhicules sur un parking à l'entrée

Capezanno Monte (Pietrasanta)

Voici le village dans lequel Laura, Stefano et leurs 3 enfants (Mattia, Adele et Tea) habitent. Ce hameau de 300 habitants est une partie de Pietrasanta, et se situe sur une colline dominant la ville et la mer.
Pietrasanta est en Toscane, sur la cote au nord de Pise, dans la province de Lucca.
C'est une région ou il y a beaucoup de carrières de marbre, comme à Carrara. C'est très impressionnant.

Pietrasanta

Pasta

Cencetti (Bugnes de Carnaval)

Recette (une vieille recette du chef Artusi)
240 g de farine
20 g de beurre
20 g de sucre
1 cuillère à soupe de grappa
2 oeufs
1 pincée de sel
sucre glace
huile pour friture

faire fondre le beurre
tout melanger pour faire une pate homogène
étaler au rouleau ou avec une machine à pates fraiches en de très fines épaisseurs
découper des carrés avec une fente au centre
frire
saupoudrer de sucre glace