Recette (une vieille recette du chef Artusi)
240 g de farine
20 g de beurre
20 g de sucre
1 cuillère à soupe de grappa
2 oeufs
1 pincée de sel
sucre glace
huile pour friture
faire fondre le beurre
tout melanger pour faire une pate homogène
étaler au rouleau ou avec une machine à pates fraiches en de très fines épaisseurs
découper des carrés avec une fente au centre
frire
saupoudrer de sucre glace
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